到德國自助旅行的一大亮點是在老城區廣場旁的餐廳享用一份美食，藍天白雲下，看著廣場旁的中世紀建築，搭配美食加上一杯濃濃麥香的冰啤酒，人生有此夫復何求！
本篇就要來跟大家推薦一間在黑門廣場旁的超美味餐廳～Ristorante Pizzeria San Marco(聖馬可披薩餐廳，圖1-1 & 圖1-2)。
圖1-1 Ristorante Pizzeria San Marco(聖馬可披薩餐廳)(下)
圖1-2 聖馬可披薩餐廳位置圖(下)
(圖1-2中的尼格拉城門就是"黑門")
說到"聖馬可"，到過義大利水都威尼斯的朋友一定都還記得那裡最有名的建築～擁有五個圓頂的聖馬可大教堂和緊鄰海邊的聖馬可廣場，沒錯，我們今天要推薦的 Ristorante Pizzeria San Marco 正是義式料理餐廳。
或許有人會覺得既然來到德國，怎麼會推薦義式料理呢？我們不妨換個角度來看，身處在德國各知名景點的老城區廣場，如何吸引德國本國遊客的目光呢？答案很明顯，當然是美味的"異國"料理囉！事實上在各知名的老城區廣場旁，各露天咖啡座(餐廳)大多提供義大利或土耳其料理，可別以為這些異國料理不道地，他們可都是由正宗的"本國人"(義大利人或土耳其人)所掌廚的唷！
不過說到這些異國料理，他們的菜單可能就不一定很"親民"了。以我們今天來到的"San Marco"來說，他們是沒有英文菜單的！先別說德文看不懂，義大利或土耳其餐廳的菜單雖是德文版，但很多菜名都還是以義大利文或土耳其文來呈現，在點菜時還真有點頭疼…
。
不過其實也沒那麼困難啦，畢竟義大利料理並不像中國菜那麼複雜，趁這個機會也來解讀一下義式料理菜單好了。
[解讀義式料理菜單]
一般歐洲的菜單和國內的西式餐廳菜單型式差不多，大致上分為前菜、湯品、主菜以及餐後甜點等，飲料大多擺在菜單的最後，或者是有另一份專門的飲品菜單。主菜部份，以義式料理來說大致上會分為麵食、米飯及披薩等，而在麵食部份又會細分為通心麵、螺旋麵、一般麵條等，只要認識幾個關鍵字，點餐其實並不如想像中的困難喔！
以San Marco的菜單為例(圖2)，左邊這一頁最上方的"Weitere Nudel spezialitäten"是指"更多麵食類的特色菜"，先不管weitere是什麼意思，光看後面的"Nudel"+"spezialitäten"，大致上也能猜出意思是"Noodle"+"special"(麵食類的特色餐)，稍有英文程度的應該都能猜對
。
圖2 San Marco餐廳的菜單(下，僅為菜單中的某2頁)
接下來細項部份就必須要認識幾個義大利麵的單字，像菜單左邊No.77～87項的"Gnocchi"(義大利麵疙瘩)，其他還有
Macaroni 彎管麵；
Angel Hair 天使麵(直的細麵)；
Spaghetti 圓直麵(最正統、最原始的義大利麵)；
Penne 筆管麵；
Farfalle 蝴蝶麵；
Rotini 螺旋麵；
Conchiglie 貝殼麵；
像我個人比較喜愛的是菜單下方的"Risotto"，就是燉飯。至於右邊這一頁，大家都看得懂啦，就是"Pizza"(披薩)。
認識類別後，接下來就是裡面有什麼"醬"和"料"啦。由於"醬"和"料"的種類較多，在這裡僅以我們所點的餐點為例子做介紹，沒談到的部份，就請大家動動手指，查一下Google翻譯啦。
由於個人特別喜歡燉飯，因此拿到菜單後，很自然地就先翻到"Risotto"的部份(詳圖 左邊那面)。San Marco的燉飯一共有五種，包括：
No.82的"Pomodoro"：
Pomodoro 是義大利文的西紅柿(蕃茄)，不過我們不用背這個單字，因為下方的小字mit Tomatensauce說明了它是蕃茄醬燉飯。
No.81的"della Casa"：
della Casa 義大利文的意思是"家的"，我通常把它視為"家常燉飯"，不過我們也不用記這個字，由下方的小字更能了解這道燉飯內含什麼好"料"。
mit Roastbeef-streifen, Pilzen und Sahnesauce
其中
Roast beef是烤牛肉；
Streifen 是義大利文，意思是"條狀的"，跟英文的"stripe"長得有點像吧？
Pilzen 是"蘑菇"的義大利文，建議大家可以記下來，它在義式料理上很常出現。
最後是 Sahnesauce，是"白醬"，如果你特別喜歡(或特別不喜歡)它，建議你最好記得它的長像。
No.83的"Marinara"：
Marinara 是義大利紅醬，主要是以蕃茄、洋蔥等蔬菜熬煮而成；而
Risotto "Marinara"就是義大利紅醬燉飯(Marinara也有航海的意思)，它通常有"meeresfrüchen"(海鮮) tomatensauce(蕃茄醬)(已經開始有重覆的字出現囉)。義大利文的海鮮實在不好記，我都是以英文的 marine(海產的)來聯想，菜單上出現"Marin…"大概就是海鮮類的餐食了(又少記一個字啦)。
最後來看No.85的"Boscaiola"：
下方的小字只剩下 Fleisch 還沒介紹，這個字是"肉"的意思。大家要不要試著解讀一下這道是什麼燉飯呢？
(這道燉飯裡加了蕃茄奶油醬、肉和蘑菇，猜到了嗎？它正是"蘑菇燉飯")。
到此，燉飯類的菜單大致上難不倒我們囉！
燉飯部份我們點的是No.83的"Marinara"(義大利紅醬海鮮燉飯)(圖3)。
圖3 Risotto "Marinara"(義大利紅醬海鮮燉飯)(下)
略帶Q彈口感的長米經燉煮後充份吸收了義大利紅醬汁，加上新鮮的墨魚、蝦肉切丁，每一口都能品嚐到吸飽醬汁卻又粒粒分明的米粒，真心推薦！
不過San Marco的全名是"Ristorante Pizzeria San Marco"(聖馬可披薩餐廳)，既然店家都說是披薩餐廳了，當然要來份Pizza嚐嚐看囉！
Pizza的菜單(圖2右手邊那頁)乍看之下雖然種類繁多，但除了
No.126的Margerita(瑪格利特) 和
No.136的Hawaii(夏威夷) 外，
其他的品項就算看得懂也不見得知道披薩上擺了什麼好料，反倒是如果能看懂下方的小字，還更能想像披薩的口味喔。其實披薩"料"的部份大概就以下列幾種食材為主：
Käse 乳酪；
Schinken 火腿；
Salami 義大利臘腸；
Peperoniwurst 辣味香腸(wurst是德文的"香腸"，所以字尾是-wurst的就是香腸類的啦)；
Thunfisch 鮪魚(和英文"tuna"有像)；
Knoblauch 大蒜；
Oliven 橄欖；
Zwiebeln 洋蔥；
Krabben 螃蟹(和英文"crab"讀音有像)；
其他比較少出現或不容易記住的，就請大家點餐時上網翻譯一下或乾脆來個大冒險吧！
我們選的Pizza是No.142的"Quatro Stagioni"，點餐時服務生還對我們比了個"讚"，應該是選對了吧？
餐點送來時，原來我們點了份"四喜"！蘑菇、辣味香腸、橄欖、火腿，果然和菜單上的小字分毫不差啊！(圖4)
圖4 Pizza "Quatro Stagioni"(下)
披薩上"不大均等"的分為四份，廚師豪邁的擺放了各種餡料後再撒上起司絲，搭配襯底的蕃茄醬，口味意外的不死鹹，看著前方的"黑門"再啜飲一口冰啤酒(圖5)～這大概就是歐洲旅遊最棒的生活體驗了吧！
圖5 特里爾的啤酒～Trierer Löwenbräu(下)
(來到特里爾，當然就要來杯在地的Trierer Löwenbräu啤酒，濃濃的麥香味讓人喝一口就會上癮！)
Ristorante Pizzeria San Marco餐廳相關資訊：
地 址：Simeonstraße 18，54290 Trier
推薦美食：
Risotto "Marinara"(義大利紅醬海鮮燉飯，9.8歐元/份)
Pizza "Quatro Stagioni"(四喜披薩，8.8歐元/個)
平均價位：12～15歐元/人
C/P值 ：
Trierer Löwenbräu啤酒 相關資訊：
官網網址：官網連結 (德文版)
留言列表
